Que signifie?

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AMUSE-BOUCHE Total pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en compagnie de carrè à l’égard de Goret au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en même temps que modique brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation en tenant poulpe Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en tenant pélamide puis oignons confit , laconique Mixtion carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Gras au basilic Flan en même temps que polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons de cette roulette ensuite chiffonade de jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Rempli reçu Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Filet en tenant buvette , fenouil caramelisèe alors sauce orange à l’égard de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Rets en tenant boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau à l’égard de terre alors éclat jus Drupe Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand en même temps que fetes

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